Nếu đã thưởng thức qua một lần món cháo đuôi bò tại nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát chắc hẳn bạn cũng từng xiêu lòng trước vị ngọt, thanh, béo hòa quyện trong món ăn này. Tưởng chừng cách nấu món ngon này rất dễ dàng nhưng để có được hương vị thơm ngon đòi hỏi rất nhiều bí quyết từ khâu sơ chế cho đến chế biến.
Để giúp bạn có được nồi cháo đuôi bò béo, thơm, ngọt tự nhiên nhà hàng Bò tơ Nhân Phát xin chia sẻ cách nấu đơn giản ngay dưới đây nhé!
Cháo đuôi bò tơ- Món ăn quen thuộc với nhiều người
Cháo là một món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc với mỗi người dân Việt. Từ lâu cháo đã trở thành món ăn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Việt bởi đầy đủ chất dinh dưỡng, ấm nóng, lại rất dễ ăn.
Cháo đuôi bò tại nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát là sự kết hợp hoàn hảo từ đuôi bò và hạt ngọc trời làm cho món ăn thêm phần thanh đạm cùng hương thơm phức lan tỏa hòa quyện với vị cháo đậm đà, đuôi bò chín mềm, giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến cho cả nhà bạn thích thú đấy!
Nguyên liệu làm cháo đuôi bò tơ
1 kg đuôi bò.
1 chén gạo.
Đu đủ chín hường, rau thơm.
Sả, gừng, tỏi.
Hành lá, ngò rí.
Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay.
Cách làm cháo đuôi bò tơ
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
Đuôi bò khi mua về làm sạch, sau đó bạn sẽ hơ đuôi bò sơ qua lửa hoặc than hồng cho cháy hết phần lông còn ở đuôi.
Thả đuôi bò vào trong nồi nước sôi ấm rồi bạn rửa sạch, xả qua tiếp dưới vòi dưới lạnh rồi bạn chặt đuôi bò thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Cho đuôi bò vừa chặt vào nồi cho nước cùng vài lát gừng, luộc sơ qua đuôi bò cho khử mùi khó chịu của bò và làm sạch đuôi bò hơn, sau đó với đuôi bò ra để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi băm nhuyễn, Sả một phần băm nhuyễn một phần cắt khúc đập dập, đu đủ rửa sạch cắt khúc vừa ăn, gạo tẻ đem vo sạch, để ráo nước.
Bước 3: Nấu cháo
Đun nước sôi cho đuôi bò vào hầm khoảng hơn 1 tiếng, thường xuyên hớt bọt.
Cho gạo, sả vào nấu cùng cho chín mềm. Sau đó cho đu đủ và nêm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 8-10 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Bạn cho cháo vừa nấu ra tô, khi ăn rắc thêm tiêu xay và chuẩn bị thêm chén nước mắm có cho vài lát ớt để ăn kèm sẽ rất tuyệt vời đấy nhé!
Cách nấu món ngon này thật đơn giản đúng không nào! Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát chúc bạn thành công với món cháo đuôi bò nhé!
Th12
2020
