Bò tơ là thực phẩm dinh dưỡng có nhiều đạm và protein rất nhiều người Việt sử dụng chế biến những món ăn hấp dẫn từ những bữa ăn hàng ngày của gia đình cho đến những bữa tiệc sang trọng.
Thịt bò tơ có thể được chế biến nhiều ăn món dinh dưỡng, hôm nay nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát sẽ giới thiệu cho bạn món bò nhúng giấm để thay đổi khẩu vị hằng ngày nhé!
Bò nhúng giấm – món ngon không thể bỏ qua
Bò nhúng giấm là một trong những món ăn chiếm cảm tình của rất nhiều thực khách tại nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Ngoài ra thực khách còn bị thu hút bởi hương vị nước dùng đặc trưng được từ những thanh xương ống tươi ngon nhất, được ninh hầm liên tục trong nhiều giờ nên có vị thanh, vị ngọt nguyên chất, đậm đà, cuốn hút thực khách.
Không những thế, bò nhúng giấm còn có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm món bò nhúng giấm
Thịt bò tơ: 400-600 gram
Thanh xương ống 1kg
Tỏi 1 củ, hành tím 3-4 củ
Chuối xanh 2 trái
Hành tây 1 củ
2 xấp bánh tráng cuốn
0.5 kg bún tươi
Rau ăn kèm: tía tô, húng quế, rau cóc, rau nhái,…
Gia vị: Giấm, đường, muối, mắm nêm, hạt nêm, dầu ăn…
Cách làm bò tơ nhúng giấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ
Tỏi bóc, hành tím bóc vỏ băm nhuyễn, hành tây rửa sạch thái mỏng, chuối xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng rồi cho vào ngâm ngay trong bát nước muối pha loãng để đảm bảo chuối không bị sậm màu.
Các loại rau ăn kèm như: Xà lách, tía tô, rau thơm, húng quế bạn nhặt sạch phần héo, già rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước.
Bước 2 Sơ chế và ướp thịt bò
Rửa sạch thịt bò với nước muối, để ráo nước sau đó thái thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 3 Nấu nước dùng cho Bò nhúng giấm
Hầm thanh xương ống trong nhiều giờ lấy nước, Sau đó nhớ thêm một chén giấm vào nhé!
Cho hành tây và tỏi hành băm sẵn vào. Tiến hành đun sôi nồi nước, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê muối để nước dùng thêm đậm vị.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Xếp lần lượt thịt bò tơ, Các loại rau vào đĩa. Đặt nồi nước dùng lên bếp ga mini hoặc bếp điện. Khi nước sôi, bạn nhúng thịt bò tái hoặc chín tùy theo khẩu vị rồi cuộn cùng bánh tráng, bún, rau và chấm cùng nước mắm nêm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi đó. Nhớ lưu lại công thức của món ăn ngon này của nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát nhé!
Th12
2020
