Bắp bò là một trong số những phần thịt ngon nhất của con bò, thế nên chẳng cần chế biến cầu kỳ mà chỉ đơn giản là hấp cùng hành gừng thôi cũng đã vô cùng hấp dẫn hấp. Sự tươi ngon của bắp bò quyện cùng mùi thơm của gừng rồi chấm ngập trong nước mắm nêm đậm đà thì quả thực rất hấp dẫn đúng không nào?
Nếu như bạn đang thắc mắc về cách làm cũng như nguyên liệu để chế biến món bắp bò tơ hấp gừng hấp dẫn này thì hãy cùng nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát khám phá cách làm món ngon này ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm bắp bò tơ hấp gừng
300gr thịt bắp bò tơ.
1 củ gừng.
1 củ hành tây.
3-4 củ hành tím.
Ớt tươi, tiêu.
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, đường,…
Cách làm bắp bò tơ hấp gừng
Bước 1: Sơ chế bắp bò
Bắp bò sau khi mua về các bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó thái mỏng bắp bò thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng cạo vỏ thái sợi, hành tây lột vỏ thái mỏng ngâm trong nước đá cho bớt vị cay, hành tím lột vỏ băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp bắp bò tơ
Bạn cho bắp bò và hành tây vào tô lớn. Tiếp theo cho gừng, hành tím, ớt tươi, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1 ít nước mắm, hạt nêm tùy theo khẩu vị của bạn nhé!
Trộn đều bắp bò và ướp trong 10 phút như vậy bắp bò hấp gừng sẽ đậm vị hơn.
Bước 4: Hấp bắp bò tơ
Cho nước vào nồi, rồi xếp vỉ hấp lên trên. Sau đó cho bắp bò, hành tây lên trên vỉ hấp. Cuối cùng bạn đậy vung lại và tiến hành hấp bắp bò khoảng 15 phút là bắp bò chín.
Bước 5: Hoàn thành món bắp bò hấp gừng
Tắt bếp rắc ít hạt tiêu lên bề mặt trang trí thêm vài cọng ngò cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Một số lưu ý:
Với món ăn này độ tươi ngon của nguyên liệu quyết định rất lớn đến chất lượng món ăn. Bắp bò càng được lựa chọn kỹ càng đảm bảo độ tươi sạch thì món ăn càng ngon ngọt hấp dẫn.
Bắp bò không nên hấp quá lâu mà chỉ nên hấp vừa chín tới.
Sau khi hoàn thành món ăn bạn nên thưởng thức khi còn nóng.
Nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn này ngon miệng.
Th1
2021
