Đuôi bò hấp gừng là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt. Món ngon này tuy khá đơn giản về cả cách chế biến và cách trình bày. Tuy nhiên, nó để lại một hương vị khiến bạn mãi nhung nhớ khi đã một lần thưởng thức.
Vậy cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để chế biến món ngon này và cách thực hiện như thế nào? Mọi người hãy cùng nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát theo dõi bài viết dưới đây để có thể chế biến cho cả gia đình một món ăn ngon nhé!
Đuôi bò tơ hấp gừng món ngon tốt cho sức khỏe
Trong đuôi bò chứa nhiều protein, lipid và khoáng chất canxi,… là nguồn thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền có tác dụng dưỡng khí huyết, mạnh gân xương rất tốt cho xương khớp và da tóc óng mượt.
Đuôi bò hấp gừng là một món ăn có hương vị khá quen thuộc đối với nhiều người tuy nhiên món ngon này tại Bò Tơ Nhân Phát lại mang một hương vị rất riêng. Sự tươi ngon dai sần sật của đuôi bò kết hợp cùng vị thơm thơm cay cay của gừng chấm ngập trong nước mắm nêm thì quả thực rất hấp dẫn. Nhâm nhi cùng vài ly rượu cùng bạn bè và người thân thì sảng khoái không gì bằng.
Nguyên liệu làm đuôi bò tơ hấp gừng
500-600 gram đuôi bò.
1 củ hành tây.
1 củ tỏi, 3 củ hành tím.
1 củ gừng tươi .
Rau thơm các loại.
Muối, hạt nêm, đường,…
Cách làm Đuôi bò tơ hấp gừng
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
Đem đuôi bò đi rửa với nước sạch nhiều lần. Trụng đuôi bò qua nước sôi để hết mùi hôi, sau đó chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây rửa sạch thái lát mỏng.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt sợi.
Sả, hành tím, tỏi đập dập và băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp và hấp đuôi bò
Cho đuôi bò vào tô lớn ướp cùng sả, hành tím, tỏi đã băm nhuyễn.
Cho thêm gia vị muối, đường, hạt nêm,… sao cho vừa ăn.
Sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào đuôi bò.
Cho đuôi bò và hành tây vào nồi hấp. Đun to lửa để nồi hấp đuôi bò sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, đun lửa nhỏ hấp trong khoảng 20-30 phút là đuôi bò chín mềm.
Bước 4: Hoàn thành món ăn.
Tắt bếp và xếp đuôi bò vừa hấp ra đĩa bày kèm với rau thơm.
Trên đây là cách làm đuôi bò hấp gừng đơn giản. Bạn đã sẵn sàng để chế biến món ngon này để thay đổi khẩu vị nhà mình tuần này chưa? Nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát chúc bạn thành công nhé!
Th12
2020
