Từ xưa đến nay, dựng bò luôn là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe chính vì thế nguyên liệu này được chế biến theo nhiều cách đa dạng. Trong đó, dựng bò kết hợp với gừng tạo nên hương vị thanh mát, bổ dưỡng mà ít ai biết đến. Nếu yêu thích hai loại thực phẩm này thì chắc hẳn bạn phải biết đến dựng bò hấp gừng thơm ngon, hấp dẫn.
Để bữa ăn hằng ngày thêm ngon miệng hấp dẫn, nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát xin giới thiệu với các bạn công thức làm dựng hấp gừng ngon tuyệt đỉnh và đơn giản ngay tại nhà. Chỉ cần 40 phút cùng với sự khéo léo, áp dụng đúng công thức chuẩn vị là bạn đã có ngay một món ngon gừng ngay tại nhà rồi đấy. Hãy cùng vào bếp với nhà hàng Bò Tơ Nhân Phát để mang đến một bữa ăn hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!
Nguyên liệu làm dựng bò tơ hấp gừng
500-700gr dựng bò.
1 củ hành tây.
1 củ tỏi, 3 củ hành tím.
1 củ gừng tươi.
Ớt tươi.
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu,…
Cách làm dựng bò tơ hấp gừng
Bước 1: Sơ chế dựng bò
Dựng bò đem cạo sạch lông, chà xát với muối và giấm cho thật kỹ sau đó rửa sạch với nhiều nước rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước với ít muối, chần dựng bò vào khoảng 1 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt sợi.
Hành tây lột vỏ thái mỏng ngâm trong nước đá để tăng độ giòn cho hành.
Tỏi, hành tím rửa sạch băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp dựng bò
Cho sả, hành khô, tỏi và gừng đã được băm nhuyễn vào tô lớn chứa dựng bò, tiếp tục cho thêm đường, chút hạt nêm, muối và tiêu sao cho vừa ăn, sau đó trộn đều cho gia vị ngấm đều vào dựng bò.
Bước 4: Hấp dựng bò
Chuẩn bị nồi và vỉ hấp. Xếp dựng bò và hành tây vào trong vỉ hấp và bắc lên bếp đun.
Đun to lửa để nồi hấp dựng bò sôi lên sau đó vặn nhỏ lửa, đun lửa liu riu hấp trong khoảng 20-30 phút cho dựng bò chín mềm.
Bước 5: Hoàn thành món dựng bò hấp gừng
Xếp dựng bò ra đĩa, ăn kèm với các loại rau thơm chấm với nước mắm nêm là ngon bá cháy.
Trên dây là công thức nấu dựng bò hấp gừng thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà, xắn tay vào bếp làm ngay nhé. Nha hàng Bò Tơ Tây Ninh Nhân Phát chúc bạn thành công.
Th1
2021
