Với hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt bò cung cấp cho cơ thể lượng lớn protein, sắt, kẽm vitamin và khoáng chất. Để chế biến được một món ăn ngon thì việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon góp phần khá quan trọng. Cùng Bò Tơ Nhân Phát tham khảo ngay cách chọn thịt bò tươi ngon và mẹo khi sơ chế thịt bò nhé!
Giá trị dinh dưỡng thịt bò cung cấp cho cơ thể
Thịt bò cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất dinh dưỡng và khoáng chất như protein, lipid, vitamin A, B6, B12, sắt, kẽm, magie, đồng, photpho, canxi,..
Được mệnh danh là một trong những loại thịt giàu protein, protein có trong thịt bò là thành phần xây dựng và phát triển cơ bắp, hỗ trợ rất tốt cho những người sau phẫu thuật và người phải hoạt động dùng nhiều sức lực.
Bên cạnh đó, các loại vitamin B12, B6, khoáng chất như sắt, kẽm tham gia vào quá trình tạo máu bảo vệ thần kinh, tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho cơ thể.
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Để có một món ăn thơm ngon, nguyên liệu góp phần khá quan trọng. Lưu ngay cách chọn thịt bò dưới đây nhé!
Đầu tiên, bạn nên chọn mua những cơ sơ sản xuất uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Thịt bò ngon là thịt có màu đỏ tươi, đan xen những sợi gân trắng, phần mỡ có màu vàng tươi. Khi dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, sẽ cảm thấy có độ săn chắc và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không có mùi hôi, bất thường.
Bạn nên chọn mua những miếng thịt có thớ thịt nhỏ nhưng không quá mịn. Thịt bò cái sẽ ngon hơn so với thịt bò đực, nếu chọn được thịt bò tơ thì càng tốt, bò tơ được nuôi khoảng 5 – 6 tháng cho thịt mềm ngọt và thơm hơn rất nhiều.
Trái lại, bạn tuyệt đối không nên mua những miếng thịt có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, vân mỡ vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng lạ trên thớ thịt hoặc khi sờ vào có cảm giác thịt nhão, nhớt tay. Đây có thể là thịt cũ hoặc bị ôi thiu do bảo quản không tốt, tệ hơn là từ vật chủ bệnh.
Cách chọn thịt bò phù hợp với món ăn
Tùy vào món ăn chúng ta sẽ có cách chọn lựa phần thịt bò phù hợp để chế biến:
- Món nướng: Thịt thăn bò, bắp bò, nạc vai, thịt ba chỉ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các món nướng. Để thịt không bị khô bạn nên nướng vừa chín tới trên lửa lớn, nướng đến đâu thưởng thức đến đó.
- Món xào: Bạn nên ưu tiên chọn phần thịt thăn bò hoặc thịt bò phile. Nên xào thịt bò bằng lửa lớn, khi chín tới thì tắt bếp ngay, thịt bò vừa chín tới vẫn giữ được độ mềm, ngọt.
- Món hầm: Với món hầm đậm đà, ngon ngọt từ nước dùng thì thịt bắp bò, sườn bò, gân bò, đuôi bò sẽ là lựa chọn số một. Đây là những bộ phận rất dai, nhưng khi hầm lâu lại rất mềm và ngon, vô cùng thích hợp cho các món như bò kho, hầm thuốc bắc.
Với những thông tin trên, Bò Tơ Nhân Phát hy vọng sẽ giúp cho bạn có thể chăm sóc thật tốt cho gia đình của mình qua các món ăn thơm ngon. Cũng đừng quên, Bò Tơ Nhân Phát chuyên các món ăn về bò tơ thơm mềm nhé!
THÔNG TIN CHI NHÁNH:
Chi nhánh 1: 160 Đặng Nguyên Cẩn, Phường 13, Quận 6, Tp. HCM (Cách vòng xoay Phú Lâm: 100m). Điện thoại: 0888.310.160
Chi nhánh 2: 516 Lê Quang Định, Phường 1, Quận Gò Vấp (giữa Nguyễn Văn Đậu và Phạm Văn Đồng). Điện thoại: 0888.642.516
Chi nhánh 3: 175B Cao Thắng (nối dài), P.12, Q.10 (gần ngã tư Cao Thắng và đường 3/2). Điện thoại: 0888.410.175
Chi nhánh 4: 257 Trương Vĩnh Ký, P.Tân Thành, Q. Tân Phú. Điện thoại: 0888.271.257
Chi nhánh 5: 201 – 203 Lê Văn Quới, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân. Điện thoại: 0888.142.203
Chi nhánh 6: 451 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Phong, Q.7. Điện thoại: 0888.400.451
Chi nhánh 7: 1058 Quang Trung, P.8 , Q.Gò Vấp. Điện thoại: 0888.48.1058.
Chi nhánh 8: 86D Song Hành, P. An Phú, Tp. Thủ Đức (Quận 2 cũ). Điện thoại: 0888.400.860
Chi nhánh 9: 25 Nguyễn Văn Bá, P. Bình Thọ, Thủ Đức. Điện thoại: 0888.341.325
Thà ăn một miếng bò tơ, còn hơn ăn cả tấn bò già
Thời gian hoạt động: 11h00- 23h00
Hotline/Zalo: 0888350325
Website đặt món: https://botonhanphat.vn/thuc-don
Th6
2022
